GALERI

Proses pembuatan tahu memerlukan ketelitian dan kebersihan untuk menghasilkan produk yang berkualitas tinggi.Proses pembuatan tahu melibatkan beberapa tahap:

1. Pemilihan Bahan Baku: Pemilihan kedelai sebagai bahan baku utama, serta bahan tambahan lain seperti air, koagulan (seperti kalsium sulfat atau asam cuka), dan garam.

2. Perendaman Kedelai: Kedelai direndam dalam air untuk melembutkan biji dan memudahkan proses penggilingan.

3. Penggilingan Kedelai: Kedelai yang telah direndam digiling menjadi bubur kedelai.

4. Perebusan: Bubur kedelai direbus untuk mematikan bakteri dan enzim yang tidak diinginkan.

5. Pengentalan: Koagulan ditambahkan ke dalam bubur kedelai yang telah direbus untuk mengentalkan campuran.

6. Pencetakan: Adonan tahu yang telah mengental dicetak menjadi bentuk yang diinginkan.

7. Pengepresan: Tahu yang telah dicetak ditekan untuk mengeluarkan air yang berlebihan.

8. Pengemasan: Tahu yang telah jadi dikemas dan siap untuk dipasarkan.